2009年04月09日

初焼き

2009_0409day0022.JPG
左は焼きたての湯種食パン 右は全く同じ配合でストレート製法。

なぜ2種類も焼いてるか・・・
実は 湯種を昨日仕込んで、さあ本捏ねと材料を合わせて最後の水。。。
湯種で使った分の水を差し引きせずに入れてしまったたらーっ(汗)
パン作りから遠ざかってたから?頭がぼけてる〜〜〜泣
てことでそれはそれで焼いて(画像右) 湯種も時間差で仕込みました。

2009_0409day0023.JPG
位置が逆になってしまったけど 右が湯種。やっぱ窯伸びがもうひとつ。

前回と同じ容積比でやってるのに 窯伸びがいまいちなのは粉のせいか・・?
前回はハーベスト 今回は↓

裏を見たら『準強力粉』って書いてあった・・・ 汗



posted by KON at 15:15| 大阪 | Comment(2) | 手作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ご無沙汰してました

2009_0409day0019-1.jpg
左脇に見えてるのが 新しい我が家です。
毎年お花見に行く手間が省けそうですね。

そして頼んだわけではないのについていたガスオーブン。。。
2009_0409day0021-1.jpg

2009_0409day0021-2.jpg

普通はビルトインタイプの食洗機をついてる部屋が多いのに。。
オーナーさんの奥さんもパンやお菓子を焼く方だったのかな。

新生活が始まります。




posted by KON at 00:00| 大阪 | Comment(9) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。